• Бары и Рестораны - photo 1
    • Бары и Рестораны - photo 2
    • Бары и Рестораны - photo 3
    • Бары и Рестораны - photo 4
    • Бары и Рестораны - photo 5
    • Бары и Рестораны - photo 6
    • Бары и Рестораны - photo 7
    • Бары и Рестораны - photo 8
    • Бары и Рестораны - photo 9

    Бары и Рестораны

    Капри – это триумф вкуса. У нас есть все свежайшие ингредиенты: рыба, овощи, сыры, фрукты. На самом деле одного сицилийского лимона достаточно, чтобы создать целое меню. Помимо роскошных пейзажей и не менее роскошных интерьеров, Punta Tragara известен уникальной кухней – современной, изысканной и натуральной: завтрак с великолепной выпечкой, обед с видом на скалы Фаральони, а вечером, для смены обстановки, – огни Неаполитанского залива, в одном шаге от исторической Пьяцетты. Два ресторана – Monzù и Mammà. Одна кухня – неаполитанская, признанная во всем мире.
    Энрико Москелла, директор ресторана

    Бары и Рестораны

    БАР "LA PERGOLA"

    Я родился в капри в семье барменов. От родителей я унаследовал творческое мышление и узнал, какое удовольствие готовить коктейли для гостей. Хотите знать, какой самый эксклюзивный коктейль бара La Pergola? Солнце, бассейн и уединенная обстановка – вот такой «домашний» микс. Хотите выпить чего-нибудь освежающего в тени цветущей глицинии? Попробуйте коктейль Tragara из сиропа маракуйи, лаймового кордиала, водки и лимонной содовой. Очень рекомендую, кроме того, новинку нашего коктейль-меню – Gim Mare с двумя листиками базилика. Но знаете, какой самый лучший напиток под звездным небом? Глоток романтичного Капри.
    Даниэле Кирико, бармен

    Бар - идеальное место, где в дневное время Вы сможете насладиться освежающими и прохладительными напитками и коктейлями после купания в бассейне.

    А во время заката солнца – это идеальное место для апертива в ожидании романтического ужина при свечах.

    БАР

    РЕСТОРАН “MONZU”

    Капри – мой остров и моя жизнь, и на кухне тоже. Здесь в каждой мелочи видна гармония, естественность и изысканность. Именно это я стараюсь воплотить в своих блюдах: бережное отношение к продуктам, чистоту вкуса, безупречную сервировку. Попробуйте нашу пасту, картофель с голубым омаром и копченым сыром «провола» с гор Латтари, стейк из красного тунца с соусом из цитрусовых и суп из скаролы – вы сами всё поймете. Почему ресторан называется Monzù? Потому что великих шеф-поваров в аристократических неаполитанских семьях называли на французский манер Monsieur – месье. Но мы же неаполитанцы, и потому все переиначиваем на свой лад. Так случилось с Monsieur, который превратился в Monzù, и так происходит у нас на кухне.
    Луиджи Лионетти, шеф-повар

    “Monzù” - искаженное произношение французского "Monsieur". Так называли великих шеф-поваров, работавших при дворах знатных неаполитанских семей в период между XIII и XIX веками.

    Шеф-повар Lionetti предлагает типичные исторические блюда Каприйской и Неаполитанской кухни.

    Помимо внутреннего зала и веранды с панорамным видом, ресторан располагает местами на отркытом воздухе с потрясающим видом на море, идеально подходящими для романтического ужина при свечах.

    РЕСТОРАН “MONZU”

    "Mammà" Restaurant

    Этот ресторан назван в честь моей матери. Именно от нее я впитал любовь к кухне и к каждому ингредиенту. В Mammà предлагают современную средиземноморскую кухню и классические блюда Капри. Наш главный козырь и краеугольный камень – потрясающее качество исходных продуктов. Кто нам их поставляет? Рыбаки Капри и фермеры Анакапри. Что я порекомендую из своих блюд? Начните с ризотто по-рыбацки и обязательно попробуйте пармиджану из рыбы-сабли. Моя правая рука? Сальваторе Ла Раджоне. Когда на кухне царит искренность и уважение, работа спорится. И можно даже заработать «Мишлен».
    Дженнаро Эспозито, шеф-повар, награжденный двумя звездами Мишлен

    Ресторан Mammà находится на виа Серафина Мадре, 6, в двух шагах от знаменитой Пьяцетты. Консьерж Punta Tragara с радостью забронирует лучший столик для постояльцев отеля.

    Restaurant web-site: http://www.ristorantemamma.com/

    За завтраком
    logo - SLH
    OK

    Используя этот сайт, вы даете свое согласие на использование куки в различных целях, которые включают в себя рекламу и анализ.
    Читать дальше