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    Bar et Restaurants

    Capri est un véritable festival de saveurs. Sur l’île, nous avons tout ce dont nous avons besoin : des ingrédients extra-frais, du poisson aux légumes en passant par les fromages et les fruits. Et un seul de nos citrons suffirait pour inventer un menu entier. Punta Tragara sait également se faire apprécier pour sa cuisine : contemporaine, élégante et naturelle. De la haute pâtisserie servie au petit-déjeuner au dîner éclairé par les lumières du Golfe de Naples, à quelques pas seulement de la place principale de l’île, sans oublier le déjeuner avec vue sur les Faraglioni. Deux restaurants : Monzù et Mammà. La tradition parthénopéenne reconnue à l’échelle mondiale.
    Enrico Moschella – Directeur du restaurant

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    "La Pergola" Bar

    Je suis né à Anacapri et je suis originaire d’une famille de barmans. Depuis des générations, on transmet la créativité et le plaisir de servir les hôtes. Le cocktail le plus exclusif du Bar La Pergola ? Soleil, piscine, silence et l’intimité d’une résidence privée. En guise de rafraîchissement à l’ombre d’une glycine en fleur, je propose notre « Tragara » à base de sirop de fruit de la passion, cordial lime, vodka et limonade, ou le tout nouveau Gim Mare, servi avec deux feuilles de basilic. Et sous les étoiles ? Rien de tel qu’une gorgée de Capri, le nec plus ultra du romantisme.
    Daniele Chirico – Barman

    L’endroit idéal pour se désaltérer et siroter de pétillants longs drinks ou cocktails entre deux plongeons dans la piscine.

    En fin de journée, vous pourrez y prendre un apéritif tout en admirant le coucher de soleil, avant un dîner romantique aux chandelles

    Monzù Restaurant

    Capri, mon île, c’est ma vie, même en cuisine. Ici, tout est équilibre, nature et élégance. Et c’est ce que je recherche dans mes plats : le respect des ingrédients, la sincérité des saveurs, une présentation impeccable. Des pâtes aux pommes de terre avec du homard bleu et du fromage Provola fumé des monts Lattari, au pavé de thon rouge grillé avec sa sauce aux agrumes et scarole garnie. Pourquoi ce nom de Monzù ? Monzù est une « napolitanisation » du français « Monsieur », un titre que l’on attribuait autrefois aux grands chefs cuisiniers de la noblesse napolitaine. Car le napolitain réinvente tout. Jusqu’en cuisine.
    Luigi Lionetti – Executive Chef

    Le terme « Monzù », déformation du français « Monsieur », désignait les grands chefs qui travaillaient pour les grandes familles aristocratiques napolitaines entre le XIIIe et le XIXe siècle.

    Le chef Lionetti propose des plats traditionnels de Capri et de Naples.

    Outre la salle intérieure et la véranda panoramique, le restaurant dispose d’une terrasse avec une magnifique vue sur la mer pour un dîner romantique aux chandelles.

    Monzù Restaurant

    Ristorante Mammà

    Un hommage à ma mère. C’est à elle que je dois l’amour pour la cuisine et pour chaque ingrédient. Mammà, c’est une cuisine méditerranéenne contemporaine, qui laisse la part belle aux classiques de la tradition insulaire. Tout repose sur l’extraordinaire qualité des matières premières. Mes fournisseurs ? Les pêcheurs de Capri et les agriculteurs d’Anacapri. Mes plats ? Je privilégie les recettes qui mettent en valeur les produits de la mer, du risotto aux fruits de mer à la Parmigiana à base de sabres argentés. Mon bras droit ? Salvatore La Ragione. Lorsque la sincérité et le respect règnent en cuisine, tout se passe bien. Et cela peut même se traduire en une étoile Michelin.
    Gennaro Esposito – Chef 2 étoiles Michelin

    Le Restaurant Mammà est situé Via Serafina Madre 6, à deux pas de la place principale. Le concierge de Punta Tragara se fera un plaisir de vous réserver la meilleure table.

    Restaurant web-site: http://www.ristorantemamma.com/

    Ristorante Mammà

    Au petit-déjeuner

    Je suis îlien de naissance et pâtissier par passion. Quand j’arrive à 7 heures du matin, je sens déjà le parfum de la première fournée de sfogliatelle, de délicieuses pâtisseries typiquement napolitaines. Ici, tout est fait maison : les gâteaux, les biscuits, les cakes, les muffins... Mais aussi les crêpes et les gaufres, préparées sur le moment. Toujours sous le signe de la légèreté et de l’originalité. Même dans la relecture des classiques, qu’il s’agisse de la pastiera napoletana ou d’une soupe de basilic à côté d’un biscuit salé croustillant à la tomate et d’une glace au lait de bufflonne ; qu’est-ce que c’est ? Nous l’appelons INSOLITA CAPRESE, à savoir une Caprese extravagante.
    Riccardo Ragozzino - Pâtissier

    Au petit-déjeuner
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